Receita de rosquinhas de chuva.

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• 3 ovos
• 1 1/2 copo (americano) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 250 ml de leite morno
• 1 pitada de sal
• 100 gr. de coco ralado
• 1 kg. de farinha de trigo com fermento D. Benta
• (mais ou menos 1 kg.)

Modo de fazer:
Bata os ovos, açúcar e a manteiga até ficar um creme esbranquicento, na batedeira ou na mão mesmo, adicione o leite, o sal, o coco ralado, e a farinha de trigo aos poucos, amasse bem e faça as rosquinhas coloque em tabuleiro untado e asse em forno médio, 30 a 40 minutos, não deve ficar muito corada para não ficar duras.