segunda-feira, 19 de setembro de 2011

Pudim de Paçoca do Edu Guedes.

Pudim de Paçoca do Edu Guedes.

http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/doces-e-sobremesas/pudim-de-pacoca-do-edu-guedes-9919.html
Receita de Pudim de Paçoca do Edu Guedes

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de paçoquinha
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo

Em um liquidificador, bater todos os ingredientes e reservar
Em uma panela, derreter o açúcar cristal e despejar em uma forma para pudim
Colocar o conteúdo do liquidificador na forma e levar para assar em banho-maria a 180°C por 35 minutos
Esperar esfriar e desenformar.

Informações adicionais

Receita exibida em 19/06/09 no programa Hoje em Dia da TV Record.

Creme Nevado de Abacaxi.

Creme Nevado de Abacaxi.
http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/doces-e-sobremesas/creme-nevado-de-abacaxi-2279.html

Receita de Creme Nevado de Abacaxi

Ingredientes

  • Creme Amarelo
  • 1 Lata de leite condensado
  • 3 Gemas
  • 1/2 Colher de (sopa) de maisena
  • A mesma medida da lata de leite condensado de leite
  • Creme Branco
  • 3 Claras
  • 4 Colheres (sopa) de açúcar
  • 1 Lata de creme de leite (sem soro)
  • Doce de abacaxi
  • 1 Abacaxi picado
  • 2 Xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

Para o Creme Amarelo: leve os ingredientes do creme ao fogo até formar um mingau espesso (cremoso) e reserve
Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar até formar um doce, misture ao creme amarelo, despeje no refratário e reserve.

Para o Creme Branco: bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite, batendo mais um pouco
Despeje sobre o creme misturado com o doce de abacaxi, e leve ao refrigerador.