terça-feira, 15 de março de 2011

Peixe ao Leite de Côco. Receitas da Ana Maria Braga!

Receitas da Ana Maria Braga

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Peixes_Frutos_do_Mar/0,,REC39646-7773-53+PEIXE+AO+LEITE+DE+COCO,00.html

Peixe ao Leite de Côco.

Ingredientes

750 g de peixe (cação) em postas.
1 tomate picado
1 cebola picada
1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
1/2 pimentão verde cortado em rodelas
1/2 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 vidro de leite de côco
5 col sopa de azeite de dendê
1 limão
coentro fresco para temperar
sal a gosto

Modo de Preparo

Temperar as postas de peixe com suco do limão e sal e deixar
descansando. Colocar em uma panela o azeite de dendê, a cebola, o
tomate e os pimentões para refogar. Acrescentar o peixe, deixar
refogar por alguns minutos e colocar o leite de côco, para que o
peixe termine de cozinhar nele. Acrescentar sal. Quando o peixe
estiver totalmente cozido, desligar o fogo e acresentar o
coentro.

  • Categoria:Peixes e frutos do mar
  • Comida: Brasileira
  • Tempo de Preparo: 1h00min
  • Tipo de Preparo: Cozidos
  • Rendimento: 4 porções

PEIXE NA MORANGA.

PEIXE NA MORANGA.

PEIXE NA MORANGA
http://br.msn.recepedia.com/profile/knorr-pt/peixe-na-moranga

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

serve: 3 a 4 porções

tipo de prato: Prato Principal

ingredientes

Qtde Medida Ingrediente
1 Unidade(s) Abóbora moranga
1/2 Xícara(s) água
2 Cubo(s) Caldo de legumes knorr
1 Embalagem Polpa de tomate pomodoro (260 g)
1 Unidade(s) Vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
300 Grama(s) Filé de peixe picado

modo de preparo

1.

Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra-a com água. Cozinhe até que ela fique macia. Retire a moranga da água, corte uma tampa na sua parte superior e remova as sementes e a polpa. Reserve a polpa.

2.

Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes knorr. Acrescente a polpa de tomate pomodoro e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até o molho encorpar levemente. Junte o leite de coco e o filé de peixe. Cozinhe por 5 minutos ou até o peixe ficar macio. Misture a polpa reservada e coloque na moranga. Sirva em seguida.

3.

Variação: se desejar, salpique coentro picado.

4.

Se preferir, unte a moranga com azeite e cozinhe no forno de microondas, em potência alta, por 20 minutos ou até que ela fique macia e firme. Retire do microondas e reserve até esfriar.

5.

Como guardar: se a abóbora estiver madura, convém guardá-la na gaveta da geladeira. Depois de cortada, é recomendável, cobri-la com um plástico para evitar que resseque. Se a abóbora estiver descascada e picada, guarde em saco plástico e também coloque na gaveta da geladeira.


PEIXE AO MOLHO DE LEITE DE CÔCO.

PEIXE AO MOLHO DE LEITE DE CÔCO.

PEIXE AO MOLHO DE LEITE DE CÔCO
http://br.msn.recepedia.com/profile/hellmanns-pt/peixe-ao-molho-de-leite-de-coco

tempo de preparo: Menos de 30 minutos

serve: 5 ou mais porções

tipo de prato: Prato Principal

ingredientes

Qtde Medida Ingrediente
700 Grama(s) Filé de pescada amarela
2 Colher(es) de sopa óleo
1 Unidade(s) Cebola grande fatiada
2 Unidade(s) Tomates cortados em rodelas finas
2 Xícara(s) água fervente
0,5 Xícara(s) Leite de coco light
0,5 Xícara(s) Maionese hellmann's light
1 Colher(es) de sopa Cheiro-verde picado

modo de preparo

1.

Em uma panela média aqueça o óleo e doure a cebola.

2.

Junte o peixe, os tomates, a água fervente, o leite de coco e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos. Com uma concha retire meia xícara (chá) do caldo e passe para uma tigela.

3.

Junte a maionese light ao caldo na tigela e misture até ficar homogêneo.


4.

Acrescente ao peixe na panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente.

5.

Retire do fogo, passe para uma travessa, salpique a salsinha e sirva em seguida.

segunda-feira, 14 de março de 2011

Suspiros.

Suspiros.


http://asminhasreceitas.com/receita/suspiros

Suspiros muito fáceis de preparar.

Ingredientes

1
clara de ovo
125gaçúcar extrafino
1c. chávinagre
2c. sopaágua (a ferver)


Instruções de preparação

Coloque a clara de ovo numa taça grande (ou na taça da batedeira eléctrica) e cubra-a com o açúcar.

Junte o vinagre e depois a água a ferver. Bata com uma vara de arames ou batedeira eléctrica até ficar bem firme.

Coloque colheradas deste preparado num tabuleiro untado e coza muito lentamente no forno a 100ºC até os merengues ficarem secos e estaladiços.
Desligue o forno deixando os merengues lá dentro. Conserve num recipiente hermético.

domingo, 13 de março de 2011

PUDIM DE GELATINA.

PUDIM DE GELATINA

http://br.msn.recepedia.com/profile/lucilia/pudim-de-gelatina

tempo de preparo: Mais de 1 hora

serve: 5 ou mais porções

tipo de prato: Sobremesas

tipo de dieta: Baixo Colesterol

resumo

Facil de fazer fica bem colorida e deixa as crianças com agua na boca

ingredientes

conversor de medidas

Qtde Medida Ingrediente
5 Caixa(s) Sabores de gelatina
1 Caixa(s) Gelatina sem sabor
1 Lata(s) Leite condensado moça
1 Lata(s) Creme de leite

modo de preparo

1.

Faça as gelatinas uma de cada sabor separadas

2.

Depois de prontas corte-as em cubinhos e coloque todas em uma unica travessa

3.

Coloque no liquidificador o leite moça ,o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida no verso da embalagem vem escrito como dissolver a gelatina sem sabor bata tudo

4.

Junte o creme que bateu no liquidificador com a gelatina em cubinhos e misture bem

5.

Unte uma forma com buraco no meio, ou uma de sua escolha com um pouquinho de oleo coloque a gelatina misturada com o creme e leve novamente a geladeira por umas duas horas ou até ficar bem firme

6.

Desenforme a gelatina em uma travessa alem de ficar muito bonita ela é uma delicia e é muito refrescante

TORTA SALGADA!

TORTA SALGADA.

http://br.msn.recepedia.com/profile/analice/torta-salgada
TORTA SALGADA

tempo de preparo: Mais de 1 hora

serve: 3 a 4 porções

tipo de prato: Café da Manhã

tipo de dieta: Para Diabéticos

resumo

Torta salgada é uma delicia!

ingredientes

conversor de medidas

Qtde Medida Ingrediente
2 copos Copo(s) Farinha de trigo com fermento

A gosto 02 ovos
1/2 Copo(s) Copos de óleo
2 copos Copo(s) Leite
2 colheres Colher(es) de sopa Queijo ralado

modo de preparo

1.

1. Carne moída ou frango desfiado muito bem temperado com milho,azeitona e ervilha

2.

2. Coloque a metade da massa numa forma untada,cubra com recheio e o resto da massa coloque por cima e por útimo,polvilhe a torta com queijo ralado leve ao forno para assar

3.

3. Cobertura

4.

4. 150g de maionese

5.

5. 400g de batatinha

6.

6. Misture á batata já cozida com a maionese e sal,passe essa massa sobre a torta uma camada bem fina e confeite com bico de confeitar bolo.

7.

Obs:para confeitar a torta deixe esfriar primeiro