sexta-feira, 15 de abril de 2011

Bolinho cueca virada.

Bolinho cueca virada

Esse bolinho é conhecido com vários nomes..hehe "cueca virada", "orelha de padre"
Mas não importa o nome, ele é muito gostoso, principalmente com cafe com leite..

* 10 gr de fermento biológico
* 01 ovo
* 03 col. de açúcar
* 01 col.rasa de sal
* 350 ml de água morna
* 1/4 de copo de óleo (80 ml)
* 500 g de farinha de trigo


Dissolver o fermento na água morna, acrescentar o açucar, o ovo, o óleo e misturar bem, depois a farinha e o sal.
Deixar uma massa que não grude nas mãos. Deixe descansar por uns 15 mts.
Pegue porção da massa, abra com o rolo de macarrão, corte a massa em quadradinhos..fure com uma faca e passe uma ponta da massa no bucaquinho feito com a faca..pra virar a massa.
Deixe descansar uns 20 mts e frite em fogo medio.
Se quiser salpique canela com açucar.

Croquetinho de carne moída.

Croquetinho de carne moída

* 01 copo (250 ml) de leite
* 01 copo de água
* 02 copos de farinha de trigo
* 01 tablete de knor sabor bacon
* 01 col cheia de margarina
* 01 copo de carne moída
* Refogada com cebola picadinha, alho, pimenta calabresa, tempero verde e uma pitadinha de sal


Levar a água e o leite pra ferver, colocar a margarina e o knorr. Qdo ferver colocar a carne já refogada, assim que ferver de novo, colocar a farinha de uma so vez e mexer com uma colher de pau ate desprender da panela.
Retirar a massa, colocando em cima de uma mesa untada com margarina.
Deixe amornar e sove bem a massa.
Faça os crequetinhos, passe numa mistura de água e leite e uma colher de maisena. Depois na farinha de rosca. Fritar no óleo quase quente.
Fica sequinho e delicioso.
Porção, de 28 a 30 croquetes


Falso bolinho de bacalhau.

Falso bolinho de bacalhau

800 gr de batata cozida e espremida
01 lata pequena de atum seco(sem óleo)
02 col. de vinagre
sal, pimenta do reino
tempero verde a gosto
06 col. de maizena (mais ou menos)

farinha de rosca para empanar

Depois de espremer as batatas deixe esfriar bem. Coloque o atum e os demais ingredientes, deixando a maizena por ultimo.
Fica uma massa meio mole.
Para enrolar, passe oleo nas maõs, enrole e passe na farinha de rosca.
Frite no óleo quente.


Bolinhos de Arroz.

Bolinhos de Arroz

Ingredientes

2 xícaras de arroz pronto (pode ser sobras de arroz)
2 ovos
1 colher (chá) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha trigo
Salsa picadinha
½ xícara de leite
Sal p/corrigir se for preciso

Modo de preparo

Passe tudo pelo processador ou moedor. Frite as colheradas em óleo bem quente.

Bolinho de Bacalhau.

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau
– receita da Luzinete Veiga

500g de bacalhau demolhado aferventado e desfiado
500g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
2 colheres (sopa) de azeite
2 ovos (clara em neve)
1 sachê de tempero para peixe
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com o bacalhau e passe-as pelo espremedor. Misture as gemas, o peixe e os demais ingredientes. Por último, adicione o fermento em pó e as claras em neve. Misture levemente. Frite em óleo quente. Se fizer sem as claras, dá pra modelar como croquete.
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Bolinho de chuva.

Bolinho de chuva

2 ovos
1/2 xícara de (chá) de leite
1/2 xícara de (chá) de açucar refinado
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo (se necessário coloque um pouco mais; a massa tem que estar mais firme que massa de bolo)
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
Bata os ovos com um garfo até ficar cremoso, acrescente o açucar, o leite e a farinha misture bem, por último coloque o fermento em pó. A massa ficará mais firme que massa de bolo. Frite em panelinha pequena com bastante óleo morno, vá diminuindo o fogo durante as fritadas se necessário, caso contrário ele queima por fora e fica cru por dentro.
Para pingar os bolinhos na panela passe a colher na massa e empurre com o dedo ele ficará redondinho.Receita da Maria Aparecida.

Bolinhos de Bacalhau com Mandioca.

Bolinhos de Bacalhau com Mandioca


Ingredientes:

600 gramas de bacalhau , desalgado, aferventado e desfiado
1 kg de mandioca cozida e espremida ainda quente
1 xícara de chá de salsinha picadinha
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e amasse com as mãos até obter uma massa firme.
Enrole os bolinhos, passe-os em farinha de trigo e frite-os em óleo quente.

Croquete de atum.

Croquete de atum

01 lata de atum com óleo(200 g)
01 sache de tempero pra peixe
01 col.(sopa) rasa de margarina
500 ml de leite
500 g de farinha de trigo
03 col. de temperos verdes
01 pitada de sal
01 pitada de pimenta do reino, se gostar

Leve o leite ao fogo, a margarina e os temperos, a hora que começar a ferver coloque o atum e meixa bem pra ele se desmanchar, dai coloque a farinha aos poucos, e vai mexendo ate desgrudar da panela. Retire do fogo e coloque na mesa pra amornar. Depois amasse bem pra ficar uma massa lisinha. Faça bolinhas do mesmo tamanho, e depois faça os croqueres. Passe no leite com maizena e dai na farinha de rosca.
Frite no óleo quente. Rende 35.

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quinta-feira, 14 de abril de 2011

AMOR... O QUE É AMOR SEGUNDO A BÍBLIA?

AMOR...

AMOR. DESEJAR O BEM AO OUTRO, DEDICAÇÃO ABSOLUTA DE UM SER PARA COM OUTRO.

FONTE. DICIONÁRIO AURÉLIO!

O QUE É AMOR SEGUNDO A BÍBLIA?
O AMOR É A RAIZ DA FÉ E ESPERANÇA.
Agora, pois, permanecem a fé, a esperança e o amor, estes três, porém o amor é o maior!


Onde há fé, há amor !

"Onde há fé, há amor ;
Onde há amor, há paz, onde há Deus, nada falta!

Aquele que não ama, não conhece a Deus, pois Deus é amor!

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quinta-feira, 7 de abril de 2011

Bolo-de-laranja.

http://www.pamelabrandao.com/receitas/wp-content/uploads/bolo-laranja.jpg

http://www.pamelabrandao.com/receitas/2009/03/bolo-de-laranja/
Bolo-de-laranja.
Este é mais um bolinho simples e gostoso incluído na lista de bolos para o café da manha, tarde, noite, meia noite, madrugada, etc, que somem rápido. Ele fica super mega macio e cheiroso, delicioso.

Bolo de Laranja

Ingredientes:

170g de manteiga sem sal
170g de açucar
170g de farinha de trigo com fermento
3 ovos
1 colher(sobremesa) de raspas de laranja
70ml de suco de laranja coado

Cobertura:

75g de açucar de confeiteiro
17ml de suco de laranja

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 170 graus.
Bata a manteiga e o açucar até obter uma mistura clara e homogênea. Junte os ovos um a um e bata a cada adição. Acrescente as raspas e misture. Em seguida junte a farinha de uma só vez e bata levemente. Por fim acrescente o suco de laranja e misture. Despeje em uma forma untada e leve para assar por mais ou menos 40 minutos.
Para a cobertura misture o açucar e o suco e com uma espátula cubra o bolo.

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http://jardimdesabores.blogspot.com/2010/12/bolo-de-laranja.htm