Pavê Moça
Pavê com Creme de Leite NESTLÉ®, biscoito champagne e vermute
Ingredientes
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- Cobertura
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- 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
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- Creme
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- 3 gemas
- 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
- 1 medida (lata) de leite
- meia colher (sopa) de amido de milho
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- Para decorar
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- meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo em raspas
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
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- Para embeber os biscoitos
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- 4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
- 1 pacote de biscoito tipo champagne
Modo de Preparo
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- Leve ao fogo baixo, as gemas, o LEITE MOÇA®, o amido de milho e o leite, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Enquanto isso prepare a cobertura. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos o Creme de Leite NESTLÉ®, misture delicadamente e reserve. Misture o vermute com uma xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19cm). Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas; outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura. Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Dicas:
- - Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLÉ®, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
- Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro.
- Pode ser usado leite aquecido com açúcar e canela em pau, ao invés de bebida. - Congelamento:
- Não indicamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura da cobertura.
Sobre a receita
- Rendimento: 8 porções
- Categoria da Receita: Sobremesas
- Tipo de Prato: Sobremesas frias
- Tempo de Preparo: 30 min.
- Tempo Total de Preparo: 270 min.
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Custo: $ - Baixo
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