Suspiros.

Suspiros.


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Suspiros muito fáceis de preparar.

Ingredientes

1		clara de ovo
125	g	açúcar extrafino
1	c. chá	vinagre
2	c. sopa	água (a ferver)

Instruções de preparação

Coloque a clara de ovo numa taça grande (ou na taça da batedeira eléctrica) e cubra-a com o açúcar.

Junte o vinagre e depois a água a ferver. Bata com uma vara de arames ou batedeira eléctrica até ficar bem firme.

Coloque colheradas deste preparado num tabuleiro untado e coza muito lentamente no forno a 100ºC até os merengues ficarem secos e estaladiços.
Desligue o forno deixando os merengues lá dentro. Conserve num recipiente hermético.