Brigadeiro de Banana com Canela .

Brigadeiro de Banana com Canela. 

 http://www.panelaterapia.com/2014/04/brigadeiro-de-banana-com-canela.html

Genteeeem esse blog vai virar bananaterapia daqui a pouco! Eu ando viciada em receitas com banana hahahaha... é que eu amo mesmo essa fruta!!! Aí eu olhei para o leite condensado e para as bananas e "pá", saiu um brigadeiro in-crí-vel!!!! Olha que fácil:

Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 bananas bem maduras amassadas (qualquer banana) e 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal.

Mexa em fogo baixo até começar a ferver. Depois que ferver continue mexendo (no fogo mínimo) por mais uns 10 minutos, até engrossar bem.

Coloque o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga e leve para a geladeira. O ideal é deixar umas 4 horas lá, para ficar bem durinhos. 

Para fazer as bolinhas, molhe as mãos, isso vai impedir que grudem. Passe as bolinhas na canela e coloque em forminhas. Eu tinha em casa canela misturada com açúcar e foi o que eu usei, mas acho que só na canela ficaria melhor. Em todo caso, ficou delicioso!!!

Como ele é um brigadeiro mais delicado, por conta da fruta, eu sugiro manter na geladeira e só tirar quando for servir.
E ó para fazer brigadeiro bom tem que mexer sem parar, com muita rapidez e com utensílio certo, colher comum não rola, o ideal é uma espátula de silicone mesmo.

Rende de 35 a 50 brigadeiros dependendo do tamanho.