Polenta ao Forno com Carne Moída.

Polenta ao forno com carne moída: se preferir, prepare com frango! 

 http://tvg.globo.com/receitas/polenta-ao-forno-com-carne-moida-5138e2f6c5a64530a0000046

ingredientes

• 1 litro de caldo de legumes
• . 1 ramo de alecrim
• . 50 g de margarina
• . Sal a gosto
• . 2 xícaras (chá) de fubá
• . 1 caixinha de creme de leite
• . 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho

• . 2 colheres (sopa) de azeite
• . 400 g de carne moída
• . 1 cebola picada
• . 2 dentes de alho amassados
• . Sal e pimenta a gosto
• . 400 ml de molho de tomate
• . Salsa picada a gosto
• . Mussarela ralada a gosto para polvilhar

modo de preparo

Polenta: Em uma panela, coloque o caldo de legumes, o alecrim, a margarina e o sal e leve ao fogo até ferver. Retire o alecrim e, aos poucos, acrescente o fubá. Mexa bem, coloque no fogo brando, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo, misture o creme de leite e o queijo ralado. Coloque a polenta em um refratário untado com um pouco de óleo. Reserve.
Molho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne até secar. Junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos e misture o molho. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Distribua o molho sobre a polenta, polvilhe a salsa e a mussarela e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 15 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida.
Dica: Se quiser, aproveite sobras de carne desfiada ou de frango para substituir a carne moída. Fica uma delícia.