quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Talharim com Presunto e Ervilha.

Talharim com Presunto e Ervilha

 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-talharim-presunto-ervilha-545026.shtml

Talharim

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Massa
Calorias: 509 por porção

Ingredientes:

· 250 g de macarrão tipo talharim

Molho:

· 1 xícara (chá) de ervilha fresca
· 1 xícara (chá) de creme de leite
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 200 g de presunto cortado em cubos

Para Polvinhar:

· 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver. Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Molho:
Numa panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto e metade do creme de leite. Ferva por 1 minuto. Escorra o macarrão. Misture com o molho. Adicione o restante do creme de leite. Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.

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