Bolinhos de Bacalhau com Mandioca.

Bolinhos de Bacalhau com Mandioca


Ingredientes:

600 gramas de bacalhau , desalgado, aferventado e desfiado
1 kg de mandioca cozida e espremida ainda quente
1 xícara de chá de salsinha picadinha
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e amasse com as mãos até obter uma massa firme.
Enrole os bolinhos, passe-os em farinha de trigo e frite-os em óleo quente.