Rosca fofinha de coco.

Rosca fofinha de coco.

ingredientes da esponja

25g de fermento
2 colheres de sopa de açucar
10 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 L de leite morno ou temperatura ambiente
misture td e deixe descansar por 30 minutos

Depois acrescente 250 g de margarina, 5 ovos ,500g de açucar, 1 pitada de sal e farinha até da ponto de desgrudar das mãos +/- 1k e 1/2 de farinha deixe crescer até dobrar de volume,dpois de crescido divide em 4 partes..cada parte da 1 rosca

abre numa bancada ou mesa bem fina formando um retangulo,passe o recheio enrola como rocambole pincela gema com café e um pouquinho de açucar , corta no meio no sentido do comprimento e faz a trança deixe crescer novamente depois de crescida leva ao forno baixo até dourar retire do forno e pincela com calad que pode ser calada rala de agua e açucar ou calada rala de leite e açucar ou calada rala de leite condensado e agua..polvilhe coco ralado

Recheio pode ser a gosto eu fiz de coco

para cada rosca 200g de coco ralado

creme de confeiteiro para cada rosca1/2 l de creme

preparo do creme

eu usei o pó para creme confeiteiro ,mas pode fazer em casa tbm

fiz meio litro deixei esfriar e passei na rosca e salpiquei o coco depois enrolei


creme confeiteiro

500 ml de leite
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de açucar de baunilha ou essencia de baunilha
3 gemas peneiradas..corante amarelo
200 ml de leite condensado
(cozinhar em fogo brando,depois de cozido colocar 100gr de coco ralado) reserve

É uma massa muito fofa e cresce bastante

colocando o recheio

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enrolando

cortada e trançada

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Cuscuz de Tapioca.

Cuscuz de Tapioca com foto

500g de tapioca
1 litro de leite
2 xícaras de açúcar
1 coco médio ralado
Um pouco de leite condensado ( a seu gosto, qualquer coisa diminua no açúcar e aumente o leite condensado)

Coloque a tapioca numa travessã. Ferva o leite, misture o açúcar, um pouco de leite condensado e a metade do coco ralado. Tampe abafando, emprulhando com um pano de prato.
Quando esfriar espalhe o restante do coco ralado por cima e sirva...
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Tapioca doce"cuscuz de tapioca"
500 grs de tapioca ( de saquinho vende no supermercado é granulada)
2 litros de leite
2 latas de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 coco ralado ( reservar um pouco para a cobertura)

ferver todos os ingredientes menos a tapioca. colocar a tapioca num pirex grande e jogar os ingredientes fervidos por cima e ir mexendo para não empelotar. Por cima jogue o que restou do coco.
Se quiser mais doce pode jogar leite condensado por cima também.
é só deixar esfriar e se deliciar.

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Empadinha Doce.

Empadinha Doce .

Empadinha Doce

Ingredientes:

• 250 gr de manteiga;
• 1 colher de sopa e queijo ralado;
• Farinha de trigo até dar o ponto.

Recheio:

• 1 1/2 lata de leite condensado.
Tempo para assar é entre 25 a 35 minutinhos em forno pré-aquecido.

Preparo:

Coloque a manteiga o queijo ralado em uma vasilha, em seguida vá adicionando a farinha de trigo até a massa soltar das mãos (lisa e homogênea).
Coloque em forminhas de empada e acrescente uma colher de sopa de leite condensado. Não encher muito, pois na hora de assar ele cresce.

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