Escondidinho de Carne Moída.

Escondidinho de Carne Moída.


http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/carnes/escondidinho-de-carne-moida-10051.html

Ingredientes

• 200gr de mussarela fatiada
• 50g parmesão ralado
• margarina para untar
• Purê de batatas:
• 1kg de batatas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 cebola picadinha
• 1 xícara (chá) de leite
• sal a gosto
• Carne moída:
• 600gr de carne moída
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 caldo de carne
• 1/2 lata de molho pronto
• 1 lata de ervilhas
• salsinha e manjericão bem picadinhos
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas e amasse
Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola
Junte as batatas amassadas e mexa bem
Junte o leite e o sal e mexa por uns 5 minutos
Reserve
Numa panela, aqueça o azeite, doure a carne moída
Junte a cebola e o alho e deixe fritar
Junte o sal, a pimenta-do-reino e o tomate, deixe murchar
Junte as ervilhas, o molho, o caldo de carne e o cheiro-verde
Misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos
Acerte o sal
Num refratário untado com margarina, espalhe metade do purê de batatas, por cima coloque a carne refogada, cubra com toda a mussarela e termine com o restante do purê
Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos.

Rendimento: 8 porções
Tempo: 60 minutos