Tempero fácil para todos os tipos de comidas.

Tempero fácil para todos os tipos de comidas.
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Ingredientes

• Tempo de preparo 20min
• Rendimento 5 porções

• 2 kg de cebola
• 6 cabeça de alho
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sal
• 1/2 maço de salsinha 
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• Modo de Preparo

  1. Descasque tudo e bata no liquidificador
  2. Coloque em vidros e leve à geladeira
  3. A duração é longa e não estraga  

  Informaçães Adicionais
  

  • Dicas: Pegue o alho, solte os dentes e coloque em uma travessa com água até cobrir o alho, descasque no outro dia, fica mais fácil de descascar o alho e não queima a mão. Este tempero é muito gostoso, não precisa todos os dias descascar cebola e alho é só pegar com uma colher e fazer a comida que desejar. Serve para arroz, feijão, carnes, peixes para tudo. Quando chegar do trabalho o seu tempo vai ser mais conservado e não vai ficar cheirando tempero. Colocar pouco nas comidas. Faz mais ou menos 5 vidros, não estraga. 
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Polenta ao Forno com Carne Moída.

Polenta ao forno com carne moída: se preferir, prepare com frango! 

 http://tvg.globo.com/receitas/polenta-ao-forno-com-carne-moida-5138e2f6c5a64530a0000046

ingredientes

• 1 litro de caldo de legumes
• . 1 ramo de alecrim
• . 50 g de margarina
• . Sal a gosto
• . 2 xícaras (chá) de fubá
• . 1 caixinha de creme de leite
• . 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho

• . 2 colheres (sopa) de azeite
• . 400 g de carne moída
• . 1 cebola picada
• . 2 dentes de alho amassados
• . Sal e pimenta a gosto
• . 400 ml de molho de tomate
• . Salsa picada a gosto
• . Mussarela ralada a gosto para polvilhar

modo de preparo

Polenta: Em uma panela, coloque o caldo de legumes, o alecrim, a margarina e o sal e leve ao fogo até ferver. Retire o alecrim e, aos poucos, acrescente o fubá. Mexa bem, coloque no fogo brando, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo, misture o creme de leite e o queijo ralado. Coloque a polenta em um refratário untado com um pouco de óleo. Reserve.
Molho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne até secar. Junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos e misture o molho. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Distribua o molho sobre a polenta, polvilhe a salsa e a mussarela e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 15 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida.
Dica: Se quiser, aproveite sobras de carne desfiada ou de frango para substituir a carne moída. Fica uma delícia.
 

Purê de batatas (gratinado!) com carne moída e requeijão .

Gratinado de Purê de Batatas e Carne Moída .
http://tvg.globo.com/receitas/gratinado-de-pure-de-batatas-e-carne-moida-5140efb9c5a6457da6000042

1 hora

8 porções 

ingredientes

• 4 a 5 batatas (aproximadamente 800 g)
• 1 copo de requeijão cremoso
• sal a gosto
• 300 g de carne moída
• 2 tomates picados
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• manjericão,salsinha e cebolinha a gosto
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 100 g de mussarela ralada

modo de preparo

Descascar as batatas,cortar em pedaços e cozinhar em água com sal.Escorrer e passar pelo espremedor.Misturar o requeijão cremoso.Reservar.
Aquecer o óleo ou azeite em uma panela e refogar o alho e a cebola.Acrescentar a carne moída,caldo de legumes,tomates,manjericão,cebolinha,azeitona e 1/2 xícara de água.
Deixar até amolecer a carne e secar a água.Desligar o fogo e juntar a salsinha.
Untar um refratário com azeite,colocar o purê de batatas,espalhar o refogado de carne moída e cobrir com a mussarela ralada.
Levar ao forno para gratinar.
 


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LASANHA DE PÃO DE FORMA.

LASANHA DE PÃO DE FORMA.

Ingredientes:

01 pacote de pão de fôrma ( Sem as casquinhas laterais)
molho branco á vontade
molho de tomate pronto
1/2 kg de queijo mussarela
1/2 kg de presunto
Leite ( Para umedecer o pão)

Montagem:

Umedeça os pães, molhe o fundo de uma fôrma refratária com de molho de tomate, espalhe os pães umedecidos no leite. Coloque fatias de presunto e vá alternando com queijo e os molhos.
A última camada deve ser de queijo, coloque generosamente.
Levar ao forno para gratinar...

Dica: Você pode fazer só de molho de tomate.

Torta Salgada de Peito de Frango.

Torta Salgada de Peito de Frango.

INGREDIENTES

Para o recheio:
500g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colher sopa de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.
Para a massa:
250 ml de leite
3/4 de xícara chá de óleo
2 ovos
1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto.

MODO DE PREPARO
Prepare o recheio:
cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio
reserve 1 xi de chá de caldo do cozimento
Desfie o frango e retire toda cartilagem
Faça um refogado com os demais ing
do recheio , colocando as ervilhas por último
adicione o frango e o caldo Misture e deixe cozinhar até quase secar
Massa:
bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador
Em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha , ponha sal e por último o fermento
Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre ela
Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima
e leve ao forno já aquecido até dourar.

Sequilhos sem Glúten.

Sequilhos sem Glúten.

Ingredientes

750g de polvilho doce
260g de manteiga
2 gemas
250g de açúcar
1 vidro de leite de côco
1 colher (de sopa) de baunilha

Maneira de Fazer

Misturar a manteiga e o açúcar, coloque as gemas e vá acrescentando o polvilho aos poucos. Coloque o leite de coco e a baunilha.

Misture a massa com a ponta dos dedos. Essa massa não deve ser sovada, somente misturada. Ela fica macia e maleável.

Faça rolos como para fazer nhoques e corte em pedaços pequenos. Marque com o garfo no sentido que quiser.

Pré aqueça o forno enquanto está cortando e colocando os biscoitos na forma que deve ser untada com manteiga ou margarina e enfarinhada com farinha de arroz*.

Asse em forno médio (180graus) por uns 30 minutos a primeira fornada. As próximas levarão menos tempo. O tempo para assar depende de cada forno em particular.

Cuidar para não queimar os biscoitos. Eles devem ficar clarinhos por cima e dourados por baixo.

*Somente a primeira fornada deve ser untada. As outras fornadas são preparadas sem untar a forma, que já foi usada na primeira fornada.

**Cuidar também ao retirar da forma, quebram com facilidade quando quentes. É melhor deixar esfriar um pouco antes de desenformar.

Guarde em recipiente bem fechado. Conservam-se por vários dias.

** É interessante untar e preparar duas formas. Enquanto uma fornada estiver esfriando a outra pode ser assada e assim sucessivamente.
Fonte:http://www.vidasemglutenealergias.com/sequilhos-sem-gluten-da-vovo-neida/1686/

 

 

Sequilhos de Leite condensado.

Sequilhos de Leite condensado.

1 lata de leite condensado
2 gemas
600 gramas de amido de milho
250g de manteiga de margarina

Misture os três ingredientes (a gema,o leite condensado e a manteiga). Acrescente o amido de milho e misture. Faça bolinhas e use o garfo para fazer uma leve pressão em cima delas. Cubra com o recheio de sua preferência (geleias, goiabada, etc.) Leve ao forno (preaquecido e com a temperatura baixa) por mais ou menos dez minutinhos.