Talharim com Presunto e Ervilha

 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-talharim-presunto-ervilha-545026.shtml

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Massa

Calorias: 509 por porção

Ingredientes:

· 250 g de macarrão tipo talharim

Molho:
· 1 xícara (chá) de ervilha fresca
· 1 xícara (chá) de creme de leite
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 200 g de presunto cortado em cubos

Para Polvinhar:
· 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver. Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Molho:
Numa panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto e metade do creme de leite. Ferva por 1 minuto. Escorra o macarrão. Misture com o molho. Adicione o restante do creme de leite. Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.

Purê de batata com requeijão gratinado.

 Purê de batata com requeijão gratinado.

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Ingredientes

• 1 kg de batatas para purê
• 2 colheres (sopa) de margarina Qualy
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto de sua preferência
• 3/4 de copo de requeijão de sua preferência
• 100 g de mussarela ralada
• Sal a gosto 
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  Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias
  2. Escorra a água e com a batata ainda quente amasse e incorpore a margarina, o requeijão e o sal
  3. Misture bem e transfira para um recipiente que possa ir ao forno
  4. Por cima regue com o molho pronto e mussarela
  5. Coloque no forno bem quente ou microondas só até derreter a mussarela
  6. Acompanha muito bem carnes e aves

Tarte de chocolate e doce de leite

 http://sabores.sapo.pt/receita/tarte-de-chocolate-e-doce-de-leite

 

Ingredientes

• Massa quebrada: 1 embalagem
• Doce de leite ( ou leite condensado cozido): 1 chávena
• Chocolate em barra: 200 g
• Natas: 100 ml

Preparação

Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique-a com um garfo, e leve ao forno pré-aquecido a 180º coberta por papel vegetal e contas de assar durante 15 minutos.
Retire o papel e as contas de assar e leve ao forno mais 5 minutos.
Retire e deixe arrefecer completamente. Derreta o chocolate com as natas, em banho maria.
Deite o doce de leite no fundo da tarte e cubra com o chocolate.
Sirva bem fria.

Sanduíche de forno .

Sanduíche de forno.

 http://receitasbomapetite.blogspot.com.br/2010/09/sanduiche-de-forno.html
Ingredientes
1 pacote de pão de fôrma sem casca
2 xícaras (chá) de leite

1 copo de requeijão
2 latas de molho de tomate tradicional
300g de presunto fatiado
400g de queijo mussarela fatiada
1 pacote de queijo parmesão ralado para polvilhar
1 colher (sopa) de orégano para polvilhar
Sal e azeite a gosto (opcional)
Margarina para untar

Modo de Preparo
Passe o pão de fôrma rapidamente no leite para umedecer. Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e uma lata de molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto. Faça outra camada de pão, coloque a outra lata de molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Deixe assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouco de sal e regue com azeite a cada camada.

 

 

Hot-dog Chicken.

 2h 30min

10 porções 

 tvg.globo.com/receitas/hot-dog-chicken-508007454d38851c0700009e

ingredientes

Massa

• 50g de fermento biologico de padaria
• 1/2 copo americano de leite morno
• 3 colheres rasas de açucar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 copo americano de óleo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 ovos
• 1 kilo de farinha de trigo
• 2 gemas para untar

Recheio

• 10 salsichas
• 500g de batata palha
• 250g de requeijão
• 2 lata de milho
• mostarda
• ketchup
• Frango desfiado
• 350g de muçarela (fatiada)

Frango

• 3 dentes de alho com 2 colheres de sopa de sal (socar ate virar uma mastinha)
• 1 colher de sobremesa de pimenta calabresa
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1 cebola picada em rodelas
• 1 colher de sopa de urucu (colorau)
• 1 saché de estrato de tomate
• 1/2 litro de água
• 1/2 copo americano de óleo
• 1 panela de pressão

modo de preparo

Massa coloque em um recipiente o leite morno, fermento, açúcar ,sal ,óleo e a margarina depois de meche adicione os ovos depois vai adicionando pouco a pouco a farinha de trigo até a massa desgrudar da mão (sová bem), deixe descansar dentro de um saco plastico fechado por 30 minutos até ela crescer.

Frango temperar o frango: pegue o frango adicione olho com sal socado,pimenta,orégano.Na panela de pressão adicione o óleo cebola, urucu, e deixe dorar a cebola depois adicione o frango já temperado, coloque o estrato de tomate e a água.deixe cozinhar na panela de pressão no ponto de desfiar.Depois de cozido desfie.

Montagem pegue a massa já crescida faça 10 bolinhas , depois abra a massa coloque o milho com requeijão a salsicha, ketchup, mostarda, frango desfiado, batata palha, 1 fatia de mussarela, feche a massa.

Repita em todas as 9 bolinhas de massa. unte os hot-dog e coloque para asar no forno 180ºc.
 

Delícia de abacaxi com coco.

• Tempo de preparo 30min
• Rendimento 12 porções 
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  Ingredientes

  Doce de abacaxi:

  • 1 abacaxi médio
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

  Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum (use a lata de leite condensado como medida)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 gemas
  • Gotas de essência de baunilha

  Cobertura:

  • 3 claras
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 pacote (50 g) de coco ralado 
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  • Modo de Preparo

    Primeira camada - Doce de abacaxi:

    1. Descasque e corte o abacaxi em cubos
    2. Descarte aquela parte mais dura do meio
    3. Coloque o abacaxi em cubos com a água e o açúcar em uma panela
    4. Cozinhe o abacaxi em fogo médio por aproximadamente 15 minutos até quando eles estiverem macios
    5. Não é necessário ficar mexendo o tempo todo - somente de vez em quando
    6. Depois de cozido, escorra bem a água do abacaxi e coloque-os em um refratário  

    Segunda camada - Creme:

    1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho diluído com o leite comum, o leite de coco e as gemas
    2. Leve ao fogo ate engrossar
    3. Mexa o tempo todo para não grudar e queimar o fundo da panela
    4. Retire do fogo e coloque as gotas de essência de baunilha (10 gotas são suficientes para dar um gostinho)
    5. Coloque o creme em cima do doce de abacaxi

    Terceira camada - cobertura:

    1. Bata as claras em neve juntamente com o açúcar
    2. Coloque por cima do creme
    3. Polvilhe o coco ralado por cima de tudo 
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    6. 

Torta de Banana.

1 hora

12 porções 

ingredientes

massa

• 3 0v0s
• 3 col de sopa de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 200 ml de leite de coco + 100 ml de leite comum
• 3 xícaras de farinha de trigo c/ fermento
• 1/2 xícara de maisena
• 1 col de chá de fermento químico

banana caramelizada

• 1 xícara de açúcar
• 3 bananas da terra ou da prata cortadas em fatias

modo de preparo

massa

Em uma batedeira, bater as claras em neve e reservar;
Bater as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme claro;
Misturar ao creme a farinha de trigo, o leite de coco e comum e a maisena alternando.
Acrescente a massa as claras em neve misturando delicadamente, junte o fermento;

banana caramelizada

Fazer um caramelo como se fosse para um pudim e despejar no fundo da forma que vai levar ao forno para assar o bolo.
Colocar as bananas fatiadas sobre a calda na forma.
Levar ao forno pré-aquecido para assar por 45 minutos ou até que ao enfiar o palito, o mesmo saia limpo.
Deixe esfriar um pouco e é só desenformar.
 http://tvg.globo.com/receitas/torta-de-banana-4e1c5a0fd7001a0d0e000b5c