Empada de liquidificador....

Empada de liquidificador.

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente picado
2 xícaras (chá) de palmito picado
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 colheres (sopa) de maisena

Massa:
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 copos de requeijão (400g)
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até ficar macia. Adicione o tomate e o palmito e refogue por 3 minutos. Coloque a azeitona e a maisena dissolvida no leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Desligue o fogo e reserve. No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o requeijão, o sal e a farinha. Em forminhas de empada, coloque massa até a metade. Coloque uma porção do recheio e cubra com a massa delicadamente. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

Rendimento: 50 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil

Escondidinho de goiabada...

Ingredientes
500g de ricota fresca amassada
1 latas de leite condensado
2 gemas
Raspas de casca de 1 limão
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
Recheio:
400g de goiabada em cubos

Cobertura
200g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture. Em um refratário médio, coloque a goiabada e cubra com a massa de ricota. Coloque por cima a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e sirva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1h
Dificuldade: fácil

Bonzão de coco....

Bonzão de coco.

Ingredientes
2 pacotes de pó para pudim instantâneo sabor coco (100g)
400ml de leite integral gelado
200ml de leite de coco gelado
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite + 1 lata de creme de leite gelado sem soro
1 xícara (chá) de coco seco ralado grosso
300g de chocolate meio amargo picado.

Modo de Preparo
Em uma vasilha, misture o pó para pudim com o leite e o leite de coco. Misture com um garfo por 3 minutos ou até ficar cremoso. Adicione o leite condensado, o creme de leite gelado sem soro e o coco ralado e transfira para um refratário redondo. Em uma tigela própria para microondas, coloque o chocolate picado e derreta no microondas em potência média, por 2 minutos. Misture com o creme de leite restante e espalhe sobre o creme de coco. Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 30min
Dificuldade: fácil

Sequilhos de coco....

Sequilhos de coco.

Ingredientes
700g de maisena
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
3 ovos.

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Forme bolinhas e coloque em assadeira, uma ao lado da outra, deixando espaço entre elas. Leve ao forno baixo, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, deixe esfriar e conserve em pote hermeticamente fechado.

Tempo: 2h
Rendimento: 100 Unidades
Dificuldade: Fácil

Bolinho de couve-flor....

Bolinho de couve-flor.

Ingredientes
3 xícaras (chá) de couve-flor cozida
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de Preparo
Em uma tigela, amasse a couve-flor com um garfo. Misture os ingredientes restantes aos poucos até obter uma massa homogênea. Pegue colheradas da massa e frite em óleo quente. Retire, escorra em papel-toalha e sirva.

Tempo: 20min
Rendimento: 6 Porções
Dificuldade: Fácil

Bolinho de milho...

Bolinho de milho.

Ingredientes
2 latas de milho verde escorrido
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo para fritar.

Modo de Preparo
Bata o milho, o leite e os ovos no liqüidificador até obter um creme. Despeje em uma tigela e misture os demais ingredientes, colocando a farinha aos poucos, até atingir o ponto de pingar com a colher. Misture bem e pingue colheradas em óleo quente. Deixe fritar por 10 minutos, virando de vez em quando.

Tempo: 2h
Rendimento: 25 Unidades
Dificuldade: Fácil

Bolinho de batata.....

Bolinho de batata.

Ingredientes
3 batatas descascadas
1 ovo
Sal a gosto
3 colheres (sopa) farinha de trigo
Óleo para fritar..

Modo de Preparo
Numa vasilha, rale as batatas, acrescente o ovo, o sal e a farinha. Misture bem. Com uma colher, pingue um pouco dessa mistura em óleo quente. Frite dos dois lados, retire e escorra em papel absorvente.

Tempo: 30min
Rendimento: 30 Unidades
Dificuldade: Fácil